Nombre del organizador
Componente Innovador
Por medio de un libro con recetas y guía sobre el cultivo de semillas ancestrales busca rescatar 10 especies de vegetales-semillas ancestrales en peligro de extinción.
Descripción de la Iniciativa
La Red de Guardianes de Semillas tiene como una de sus labores más importantes el rescate de semillas ancestrales en peligro. Junto con más de 48 chefs, restaurantes y emprendimientos gastronómicos hemos desarrollado esta guía de cocina y cultivo de Semillas Ancestrales. Está pensada para que puedas explorar la siembra de estas especies y sorprenderte de las nuevas propuestas gastronómicas que pueden surgir con plantas originarias de Ecuador y América.
Población objetivo de la Iniciativa
Trabajo de la Iniciativa por ODS
Sitio web de la iniciativa
Correo electrónico
info@redsemillas.org